يعتبر
الكبد من أهم الأعضاء في جسم الإنسان ، والكبد الصحي يقوم بالعديد من
الوظائف المتنوعة والتي تشمل تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الغازات ،
الإنتفاخ والإمساك ، كما أنه يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق الوقاية من الرغبة في تناول السكر والشعور بالتعب .
يلعب
الكبد دورا رئيسيا في إنتاج البروتينات والصفراء لتخزين الفيتامينات ،
المعادن وحتى الكربوهيدرات ، هذا العضو القوي يساعد أيضا على تحليل السموم
مثل الكحول والعقاقير ، مما ينتج عنها الحفاظ على حالة الكبد ، وإذا كان
الكبد لا يعمل بالشكل المناسب ، فإنه يؤدي إلى أمراض الالتهاب مثل السكري ،
ارتفاع ضغط الدم ، الأمراض المناعية والتهاب المفاصل ، والكبد غير الصحي
يؤدي إلى خلل الهرمونات الذي يسبب الصداع والتقلبات المزاجية .
أفضل الأطعمة للحماية من التهاب الكبد :
1- الخضروات الصليبية : ومنها الملفوف ، القرنبيط ، البروكلي والملفوف ، حيث تحتوي على المغذيات النباتية الحيوية مثل الفلافونويدز والكاروتينات التي تساعد على تحسين وظائف الكبد ، وهذه الخضروات لديها القدرة على منع تكوين المواد المسرطنة في المعدة أيضا .
1- الخضروات الصليبية : ومنها الملفوف ، القرنبيط ، البروكلي والملفوف ، حيث تحتوي على المغذيات النباتية الحيوية مثل الفلافونويدز والكاروتينات التي تساعد على تحسين وظائف الكبد ، وهذه الخضروات لديها القدرة على منع تكوين المواد المسرطنة في المعدة أيضا .
2- الخضروات الورقية الداكنة :
تحتوي براعم الملفوف وبروكلي على نسبة عالية من الكبريت ، الذي يساعد
على تنظيف الكبد ، التخلص من الجذور الحرة والمواد الكيميائية السامة
الأخرى ، كما أن هذه الخضروات تحفز الكبد والمرارة على إنتاج العصارة الصفراء التي تساعد على الهضم والإمتصاص .
3- البذور المكسرات :
إن استهلاك البذور والمكسرات يشعل الطاقة في الجسم ، لأنه عالي البروتين
والإنزيمات التي تعمل كمحفز لجميع وظائف الجسم ، كما تساعد على الوقاية من
التهاب الكبد .
4- الثوم : يحتوي الثوم
على مواد مضادة للالتهابات ومضادة للبكتريا ، التي تعرف بانها جيدة للكبد ،
كما يحتوي الثوم على مركب الأليسين الذي يساعد على تنقية الكبد من السموم
وتخلصه من الفضلات والمواد الكيميائية الضارة .
5- العنب :
يحتوي العنب الأحمر والقرمزي على كمية هائلة من المركبات النباتية المفيدة
للكبد ، وتناول العنب أو عصيره مفيد للكبد ، لأنه يعمل على خفض الالتهابات
والحماية التلف ويزيد نسبة مضادات الأكسدة .
6- القهوة :
القهوة من المكونات المذهلة التي تساعد على تعزيز صحة الكبد، فأظهرت بعض
الدراسات أن القهوة تحمي الكبد من العديد من الأمراض وتقلل خطر الإصابة بفشل الكبد وامراض الكبد المزمنة .
7- التوت :
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والأنثوسيانين الذي يقدم العديد من
المنافع الصحية ، والعصارة الموجودة في التوت تساعد على حماية الكبد من
التلف ، ينصح بتناول التوت 3 مرات أسبوعيا لحماية الكبد من الالتهاب .
8- عصير الشمندر :
يعتبر التوت مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والنيترات ، مما يفيد الكبد في
تقليل التدمير الناتج عن التأكسد والالتهابات ، كما أنها تزيد الإنزيمات
المزيلة للسموم وبالتالي تحافظ على صحة الكبد .
9- الأسماك الدهنية : تعتبر الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون من الأطعمة الغنية بالأوميجا3 ، والتي تخفف الالتهابات في الكبد ، كما تحمي من تراكم الدهون وتحافظ على المستوى الطبيعي لإنزيمات الكبد وتحسن مقاومة الإنسولين .
10- زيت الزيتون :
يقدم زيت الزيتون العديد من المنافع الصحية ، التي تشمل التأثير الإيجابي
على صحة الكبد والقلب ، ينصح بتناول ملعقة من زيت الزيتون يوميا لتحسين
الإنزيمات الخلايا الدهنية وتعزز تدفق الدم إلى الكبد .
11- الزنجبيل : يعمل الزنجبيل كمضاد للفيروسات ، مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات ، كما يساعد على تنقية الكبد من السموم ويعزز الدورة الدموية الخاصة به ، يساعد على توسيع الشرايين ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
12- البيض :
يحتوي البيض على البروتين والأحماض الأمينية ، التي يحتاجها الكبد للقيام
بعملية تنظيفه ، ويحتوي صفار البيض على الكولين الذي يحمي الكبد من العديد
من المواد الضارة .
المكملات التي تحسن وظيفة الكبد
الكبد
هو العضو الأكبر في جسم الإنسان ، و يزن حوالي ثلاثة أرطال ، يوجد على
الجانب الأيمن من جسمك تحت ضلوعك و يساعد في العديد من الوظائف . على سبيل
المثال ، يعمل الكبد كجهاز لإزالة السموم الرئيسية في الجسم ، و أيض الغذاء
، و تخزن الطاقة و يساعد على بناء العضلات . عندما يتلف الكبد ، لا يمكنه
القيام بوظائفه بشكل صحيح . يمكن لبعض المكملات الغذائية المساعدة في
استعادة الكبد و تحسين وظائفه ، و مع ذلك ، يجب استشارة الطبيب قبل أخذ مكمل .
محتويات
المكملات التي تحسن وظائف الكبد
الحليب الشوكي
يشتهر حليب الشوك بقدرته على شفاء الكبد و حمايته . وهو ينتمي إلى الفصيلة النجمية ، موجود في منطقة البحر الأبيض المتوسط . بذور الحليب الشوكي
تحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم فلافوليجنانس flavonolignans ، و
مكوناته النشطة ، سيليمارين ، هي مزيج من الفلافوليجنانس ، كما تذكر جامعة
واشنطن . السيليمارين يساعد على حماية الكبد من السموم و الملوثات و يجعل
الحليب الشوكي علاجا فعالا لظروف الكبد ، مثل التهاب الكبد و التليف الكبدي
و أمراض الكبد المزمنة . وفقاً لـ “دليل كليفلاند كلينك لاضطرابات الكبد” ،
لا يستطيع جسمك امتصاص حليب الشوك بسهولة ، لذلك من الأفضل أخذه في شكل
كبسولات .
حمض ألفا ليبويك
حمض
ألفا ليبويك ، يعرف أيضًا باسم حمض الثيوتك ، هو مادة مضادة للأكسدة
تساعد قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم ، وفقًا لما ذكره Earl L.
Mindell ، مؤلف “بدائل الوصفة الطبية” . جسم الإنسان يصنع حمض ألفا ليبويك ،
و يوجد في كل خلية ، مما يساعد على تحويل الغلوكوز إلى طاقة ، كما يشير
إلى المركز الطبي لجامعة ماريلاند . كمضاد للأكسدة ، فإنه يكافح الجذور
الحرة و يحمي الكبد من تلف الخلايا و الأنسجة . تم استخدام حمض ألفا ليبويك
بالاشتراك مع سيليمارين لعلاج الأشخاص الذين تناولوا أمانيتا ، و هو فطر
سام يسبب تلف الكبد . تتوفر مكملات حمض ألفا ليبويك في شكل كبسولات .
عنصر السيلينيوم
هذا
المعدن التتبعي – الذي يعني أنه معدن يحدث بكميات صغيرة جدا في جسمك – له
خصائص مضادة للأكسدة و يحمي خلايا الكبد من التلف ، وفقا لساندرا كابوت ، و
هي طبيبة متخصصة في اختلال وظائف الكبد و مؤلفة كتاب ” حمية تطهير الكبد ”
، كما أضافت أن السيلنيوم قد يساعد أيضًا في أمراض الكبد الدهنية و يعالج الالتهابات الفيروسية و أمراض المناعة الذاتية في الكبد .
أيضا
، وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، العدوى المزمنة مع التهاب الكبد B أو C تزيد
بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الكبد . و مع ذلك ، على مدى ثماني سنوات ،
كانت مكملات السيلينيوم قادرة على الحد من حدوث سرطان الكبد بنسبة 35 في
المئة في السكان الصينيين المعرضين لمخاطر عالية لتطوير التهاب الكبد B و سرطان الكبد . يتوفر السلينيوم كملحق من تلقاء نفسه أو بالاشتراك مع المعادن و الفيتامينات الأخرى .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق