السماق عبارة حبيبات تشبه في شكلها شكل حبة العدس وتكون مغطاة بشعيرات كثيفة ، كل ثمرة سماق يكون بداخلها بذرة واحدة تتميز باللون الأحمر الجميل والطعم اللذع الجميل، والسماق له أكثر من اسم في أكثر من بلد مثل سماق الدباغين، والعترب والعربرب والتمتم .أنواع السماق :
١- السماق القطني
٢- السماق الشوكي
٣- السماق السوري.
٤- سماق الملك
٥- سماق البقص
البيئة التي يعيش فيها السماق وأماكن زراعته:.
يعيش السماق في بيئات متنوعة مثل المناطق الحجرية وأماكن السواقي وحول البساتين وفي حواف الأخاديد ، ويتم زراعة السماقفي دول متعددة مثل دول آسيا، دول حوض البحر الأبيض المتوسط وأمريكا وأوروبا.
القيمة الغذائية للسماق:
١-يحتوي السماق على حمض الحاليك ويتميز هذا الحمض بأنه من أفضل مضادات البكتيريا والفيروسات
٢- يحتوي السماق على حمض الغال وحمض الماليك اللذان يعملان على حماية الأعصاب ونموها
٣- يحتوي السماق على حمض الليمون والخل .
٤- يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ومضادات الأكسدة والزيوت الطيارة نسبة من الأحماض الدهنية، وأوميجا ٣، وفيتامين ج .
فوائد السماق للشعر
١- السماق له قدرة كبيرة على صبغ الشعر الشايب او الابيض حيث أنه يتميز بلونه الأرجواني الجميل .
٢- يمكن صبغ الشعر بالسماق عن طريق غلي أوراق السماق مع القليل من الماء وغسل الشعر به وتكرار غسل الشعر بهذا المكون حتى يتغير لون الشعر ويصبح ارجواني أو أسود ويختفي الشعر الأبيض.
الفوائد الطبية للسماق:
١- يعمل السماق على تسكين الآلام مثل آلام الأسنان وآلام المفاصل.
٢- يعمل السماق على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والاسهال المزمن والصفار ويعالج الدوسنتاريا، كما أنه يغذي المعدة .
٣- يساعد السماق على علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي .
٤- يعمل على علاج مشاكل اللثة والالتهابات من خلال الغرغرة بماء مغلي فيه بذور السماق .
٥- يساهم السماق في علاج بعض أمراض الجهاز البولي من خلال وضع ملعقة صغيرة من السماق في كوب من الماء المغلي وتركه منقوع لمدة عشر دقائق ثم يشرب ويجب الاستمرار على هذا المشروب ثلاث مرات في اليوم لمدة أربعة أيام متتالية يساعد على ادرار البول وعلاج أمراض سلس البول والتخلص من مشاكل المثانة .
٦- يستخدم السماق في صناعة المراهم الطبية التي تستخدم في علاج الحروق والجروح والالتهابات، كما أنه يدخل في صناعة الأدوية القابضة للنزيف لأنه له قدرة كبيرة على وقف النزيف .
٧- يعمل السماق على تقليل الإحساس بالعطش لأنه يلطف الحلق كما يتم استخدامه كفاتح للشهية
٨- يعمل السماق على الحماية من الاصابة بالسكتة الدماغيةويحمي من أمراض القلب والشرايين .
٩- السماق يمنع انتشار الغرغرينا في الجسم لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة ومضادات للبكتيريا .
١٠-تساعد السماق على تخفيض حرارة الجسم وعلاج الحمى
١١- بمكن استخدام السماق عدفي علاج البواسير عن طريق شرب كوب من السماق المغلي قبل كل وجبة كما يمكن استخدامه كحقنة شرجية.
١٢- يعمل السماق على علاج الحكة وفطريات الجلد من خلال خلطه مع الكركم وغليه ثم يغسل به الجلد .
١٣- يعمل السماق على علاج التهابات وتقيح الأذن من خلال شرب نصف ملعقة من السماق المغلي يوميا في الصباح قبل تناول الإفطار .
١٤- يساعد في علاج الروماتيزم والتهابات المفاصل عن طريق تناول ملعقة من السماق المغلي في الصباح وملعقة في المساء لمدة أسبوع .
فوائد أخرى للسماق:
١- يستخدم السماق في دبغ الجلود ولذلك سمي باسم سماق الدباغين.
٢- يستخدم السماق في صناعة المحاليل المستخدمة في علاج التسمم بالمعادن الثقيلة .
٣- يستخدم كبهار في إعداد الطعام حيث أنه يتميز بالطعم الحامض الجميل .
