الاكدينيا :البشملة

زراعة الاكدينيا (البشملة)

البشملة شجرة صغيرة مثمرة دائمة الخضرة من عائلة ال- Rosaceae, الصنف المطلوب للتربية يسمى بشملة يابانية, اصلها من جنوب شرق اسيا. اوراقها كبيرة لونها اخضر غامق , الجهة السفلى مغطاه بشعيرات كثيفة لونها بني مائل للاصفرار, كذلك الروؤس النامية وكذلك عناقيد الازهار.

فترة التزهير في فصل الخريف, الثمار تنضج مبكرة في بداية شهر مارس, شكل الثمرة كمثري. يحتوي على 2-6 بذور كبيرة لونها بني لامع, لون لب الثمرة اصفر مائل للاحمرار, عصرية, طعمها لذيذ جدا حامض حلو, وعند النضوج يصبح حلو.تزرع البشملة في التربة الخفيفة الفقيرة للكلس. يمكن ريها بمياه تصل ملوحتها الى 400 ملغرام/ لتر.

الزراعة : تتم الزراعة بزراعة البذور في اكياس في الصوب, وبعد ذلك يتم التطعيم بالصنف المطلوب.

تربى البشملة في ثلاث ظروف :

1 . تحت البلاستيك في الصوب, وتكون فترة الحصاد في الاسبوع الاول من مارس.

2 . ارض مفتوحة (مكشوفة), فترة الحصاد في الاسبوع الثالث من مارس. هذه الطريقة غير محبذة لحدوث اضرار ميكانيكيا بسبب الرياح.

3 . تحت الشبك, فترة الحصاد نهاية مارس.

اهم مشكلة في البشملة هي تكاليف  العمالة حيث يتم خف الزهر وبعد ذلك خف الثمار.

واذ لم تتم عملية الخف فستكون الثمار كما ظاهر في الصورة ادناه. ثمار صغيرة جدا وطعمها سيء بسبب قلة السكر في الثمر.

=====================================================

حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الفرع:	النباتات الأرضية Embryophytes
القسم:	نباتات وعائية Tracheophytes
الشعبة:	مستورات البذور Angiospermae
الصف:	ثنائيات الفلقة Magnoliopsida
الرتبة:	ورديات Rosales
الفصيلة:	وردية Rosaceae
الجنس:	بشملة Eriobotrya

=========================================

فاكهة الاسكدنيا ( البشملة ) وفوائدها العلاجية

فوائد فاكهة الاسكدنيا او البشملة, استخدامات فاكهة الاسكدنيا, الاسكدنيا قليلة الدهون, مربي الاسكدنيا, الاسكدنيا كعلاج

فاكهة الاسكدنيا ( بشملة ):

تزهر في الخريف وتنمو في الربيع وكلمة اسكدنيا هي تركية تعني دنيا جديدة .
وهي تعتبر من الاشجار المثمرة التي تزرع في الحدائق المنزلية . وتنج ثمار كمثرية الشكل ولونها وهي علي الشجرة قبل النضج خضراء ثم تاخذ في التغير حتي تصبح برتقالية اللون . وبداخلها حبة بذر كبيره .

العلاج بالاسكدنيا و مكوناتها :

 تحتوي علي ماء وحامض وسكريات والياف ذائبة في الماء ( ليكتين ) الذي يتحكم في السكر والكولسترول الضار في الدم - وهي قليلة الدهون والصوديوم وبها فيتامين أ - وعنصر البوتاسيوم المساعد في ضغط الدم - والمنجنيز المساعد لامتصاص مجموعة فيتامين ب والضروري لهضم السكريات والدهون .
 كما يدخل في علاج اضرابات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي خاصا السعال - وتستخدم كفاتح للشهية قبل تناول الوجبة الاساسية .
وممكن صنع مربي الاسكدنيا او البشملة وفي عمل سلطة الفواكهه او في تزين الحلويات .

شجرة الأكيدنيا (البشملة )



*للشجرة أسماء متعددة فتسمى بالبشملة كما تسمى بالمشمش الهندي إضافة إلى تسميتها المعروفة الأكيدنيا .

*تنضج ثمار هذه الشجرة في فترة إنتهاء موسم الثمار الشتوية وقبل بدء نضج الثمار الصيفية وهذا ما يحقق لثمارها السعر المرتفع لقلة المنافسة لها من قبل الفواكه الأخرى .






ثمارها يجب أن تستهلك مباشرة بعد القطف ولا يمكن تخزينها ضمن برادات لسرعة عطبها.






فوائدها



يتشابه تركيب ثمار الأكيدنيا إلى حد ما مع تركيب ثمار التفاح وتتكون الثمار من :
82-95% ماء، 9-14% سكر، 7% أحماض ، 32%بروتين ، 37% ألياف
تحوي الثمار على نسبة لابأس بها من حمض الماليك والسيتريك والأوكساليك بالإضافة إلى نسبة بسيطة من فيتامين c ولكن لايمكن مقارنتها بثمار المشمش أو الحمضيات . 
تستهلك الثمار طازجة ويصنع منها المربيات اللذيذة ومشروبات متنوعة ويستخرج من بذورها شراب له طعم اللوز المر.